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2 Hambuerguesas Americanas + 1 Lt de Corazón de Sangría

Tartar de Salmón + Tartar de Res + Papas Ajillo Merquén + 1 Lt de Pisco Sour

Hamburguesa de vacuno receta del Gato, queso cheddar, cebollas y tomates salteados con lechuga en pan brioche

Hamburguesa de garbanzos receta del Gato, tomate, palta y lactonesa en pan brioche de masa madre.

Pollo apanado en multi cereales, pistachos, nueces, con salsa de frutos rojos, coco ahumado, ensaladilla de hojas verdes, encurtido de rabanitos. Acompañado de papas fritas.

Hamburguesa de res con salsa de queso azul, acompañada de cebolla caramelizada al vino tinto y manzana flameada en pisco. Junto a papitas fritas caseras. Creación de nuestro cocinero Joaquín Hernández.

Cubos de vidriola aderezados con leche de gato, cebolla morada, pimentos, apio y crostinis de baguette artesanal.

Ensalada chilena de tomates, cebolla morada, cilantro y palmito.

Consiste en una ensalada fría, de repollos morado, repollos verde y zanahoria pasada levemente por parrilla para poder absorber el ahumado de los chips que les colocamos, aderezados ,Con vinagre de manzana, pasas, un toque de crema y lactonesa, para darle la característica humedad y textura cremosa.

Mix verde acompañado de cuscus, queso mantecoso, champiñones salteados, aceitunas sevillanas, tomates cherrys cebolla morada y dressing de aceto balsámico.

Costillar Chileno de cerdo, hecho en cocción larga, saborizado con mostaza dijon, zeste de naranja, zeste de limón, anís, canela, laurel y azúcar rubia. Acompañado de una coleslaw a la parrilla con toques anisados, papas fritas de la casa.

Ensalada de mix hojas verdes, palta y palmito

El Lomo Liso es un Corte de Res rectangular y alargado, que se ubica en la región dorsal. Es uno de los preferidos de los Quintapatinos por su carne blanda y de exquisito sabor.

Malaya de cerdo adobada con cerveza artesanal, zestes de naranja, limón, azúcar rubia y especias, acompañada de chimichurri de rabanitos, cebolla perla y pepinillo dill.

Pescado bastante calórico y de pocas espinas. Su carne, de color rosado es más magra que la del salmón europeo, en La Quinta lo marinamos por mas de 12 hrs en soya, azúcar rubia, jengibre, sal y pimienta.

Croqueta de salmón ahumado, chorizo, queso mantecoso y tomate sobre una base de emulsión de ají escabechado y ensaladilla chilena.

Papas cortadas en gajos y fritas con su piel, condimentadas con merquén y ajo.

Papas cortas en gajos y fritas con su piel bañadas en salsa de mix de quesos (mantecoso, cheddar y azul) terminadas con encurtidos y cebollín.

Papas fritas en cubos con aceitunas sevillanas, pimienta, merkén, queso cheddar en salsa de tomate ahumado.

Bastones de queso mantecoso fritos en panko acompañados de chutney tropical, dip de queso cabra con albahaca y nueces. Montaditos de cebolla caramelizada, queso azul y fruta de estación.

Cubos de atún, piña, palta, pimentón, cebolla morada aderezado en soya, jengibre, limon y aceite de sesamo.

Cubos de res aderezado con salsa inglesa, mostaza Dijon y Bourbon Bulleit acompañado de pepinillos, alcaparras, cebolla morada, ciboulette y crostinis de baguette artesanal.

Cubos de salmón,Tartar de salmon, es un crudo de salmón marinado con un dressing a base de jengibre soya y ajo, inlcuye una base de cebolla morada, palta cubos de piña, ciboulette, semillas de sésamo y terminado con azúcar rubia y gratinado bajo fuego directo. Crostinis de baguette artesanal.

Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Ginger Ale.

Mahou Tostada y Original.

Vino tinto, tintura madre de canela/cardamomo jugo de pomelo, jugo de clementina, syrop neutro Graduación Alcohólica: 14.5°.

Pisco Norterra transparente 40°, Blend de limón amarillo y suttil, sirope neutro, albumina.| Graduación alcohólica 22°.

Ron Bacardi Coco 35°, piña natural, coco lopez, Syrup neutro, coco laminado. | Del Hotel Caribe Hilton, de Puerto Rico, donde se dice que el barman Ramón “Monchito” Marrero fue el que lo creó. Y la fecha registrada de su invención fue el 10 de julio de 1954, cuando Monchito realizó el primer cóctel de piña colada .Graduación Alcohólica :12°

Bebida energética